Czym są hotele
Hotel to zaplanowany i przygotowany budynek do świadczenia usług kwaterunkowych na określony czas, który pozwala odwiedzającym go osobom na podróżowanie. Hotele oferują gościom dodatkowe usługi takie jak restauracje, baseny i przedszkola. Niektóre hotele posiadają sale konferencyjne i zachęcają grupy do organizowania zebrań w ich lokalu. Hotele zazwyczaj są podzielone na kategorie, według stopnia komfortu, położenia i poziomu usług, które oferują. W każdym kraju można spotkać się z następującymi kategoriami: Gwiazdki (od 0 do 5), Litery (od E do A), Klasy (od czwartej do pierwszej), Diamenty i World Tourism. Klasyfikacje te są wyłącznie krajowe, komfort i poziom usług może różnić się w zależności od kraju w tej samej kategorii i opierają się na obiektywnych kryteriach: wielkość pokoi, łazienka, telewizja, basen, itd. Na poziomie firmy, hotel może być uważany za firmę tradycyjną. Często używa się określenie branża hotelarska, aby określić grupę tego typu firm. Zarządzanie hotelu opiera się na kontroli kosztów produkcji i poprawnej organizacji zasobów (pokoi), które są dostępne; a zarazem na poprawnym zarządzaniu taryfami, które w wielu przypadkach opierają się na zmianach sezonu, który może być wysoki, średni i niski.